Notre carte

Entrées & picoteo

  • Churros de vieux comté & jambon ibérique, sauce Mojo19,00
  • Salmorejo (gazpacho de tomate), fromage de chèvre frais & gambas sauvages19,00
  • Poulpe tiède, espuma de houmous & chips de chorizo23,00
  • Tête de veau poêlée, sauce tonato et coeur de salade17,00
  • Jambon Ibérique de Bellota, 36 mois d'affinage, pain à la tomate (suggestion à partager)29,00
  • Pimientos de padrón (piments verts doux) à la fleur de sel (suggestion à partager) 10,00

    • Plats - Nos poissons

  • Poisson du jour - la suggestion du chef est annoncée à table34,00

    • Plats - Nos viandes

  • Porc Ibérique - la joue confite & l'échine rosée aux saveurs de sous-bois, mousseline de céleri35,00
  • Épaule d'agneau de 7 heures, pommes grenailles, sauce teriyaki balsamique41,00
  • Le suprême de volaille aux gambas, légumes de saison, réduction d'une bisque32,00

    • Nos desserts

  • Les desserts sont proposés de bouche à oreille à table 12,00
    • Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Origine de nos viandes: France (local) et Espagne. IMPORTANT: Les plats à la carte peuvent contenir des aliments allergènes. Veuillez nous consulter avant la prise de commande Prix nets en euros (€) et service compris

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